吃冰棍和吃雪糕什麼區別

1、製作工藝不同雪糕也叫做冰淇淋，是一種冰凍類的奶類甜品，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油、食用糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成體積膨脹的冷凍飲品而冰棍是以飲用水、食用糖等為主要原料，添加增稠劑、香料或豆類、果品等，經混合、滅菌、注模、插扦、凍結、脱模等工藝製成的冷凍飲品。

2、大小不同雪糕要求總固形物大於30%而冰棍大於16%即可，兩者相差了將近一倍。

3、成分不同雪糕中脂肪、蛋白質含量分別不能低於6%和2.2%而冰棍對此無要求，僅要求總糖的含量要大於13%。

4、口感不同雪糕是乳製品，有奶香味，比較黏稠冰棍涼甜可口，融化後是糖水的感覺。