工具/原料
鴨掌 (8個)
鴨翅 (5個)
豆乾 (12個)
桂皮 2g
八角 3g
老抽 2勺
蒜苗 5g
蒜 3g
姜 2g
青紅辣椒 3g
葱花 3g
方法/步驟
1/4
首先我們需要準備好所需要的材料,將鴨腳包、鴨翅膀和香乾,沖洗乾淨後,備用。
2/4
然後在把香乾切成三角形,先放一邊,鍋里加適量清水,放入準備好的鴨腳包和鴨翅包。
3/4
隨後水燒熱後在放入八角和桂皮,水燒開至奶白色,能夠聞到鴨腳包和鴨翅的鮮味,放入2勺老抽和少許料酒,大火煮5分鐘左右。
4/4
最後蓋鍋用中火煮20分鐘左右,等到鴨腳包和鴨翅微爛放入水陽乾子和蒜姜,換小火煮15分鐘左右,最後收汁撒上少許葱花就完成了。
金針菇去跟洗淨切兩段,山藥切片,胡蘿蔔切成花型,青菜洗淨切段,把準備好的材料和調料碼在鍋裏,調料要在中途撒。
加水,沒過牛肉,不要太滿,煮的時候會溢出來的,小火燉20分鐘,就可以開吃啦