含鋅量高的油

花生油。

花生油用來炒菜，特別的香，而且也是一種比較容易消化的食用油，是人們烹飪的首選。 花生油中80%以上都是不飽和脂肪酸，其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的。每百克花生油含鋅元素8.48mg，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，所以花生油是非常有營養的。

而且花生油的穩定性很好，煎炒烹炸，200度以下的高温花生油都可以搞定。

花生油含鋅量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。雖然補補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。