中餐廳是清餐還是漢餐

     中餐廳是漢餐。   

     中餐廳就是主要售賣中餐的飯店，這些菜往往都是中國的傳統菜餚，中國傳統菜餚在烹飪方式上有自己獨特的特點。

1、在選料上，由於我國大多數人在飲食上受宗教的禁忌約束比較少。而且大家都喜歡吃一些有特色，稀有的的食物，所以中餐的選料非常廣泛，不管是飛的，遊的，動物，植物。都會選為原料。

2、在原料加工上，中餐廳的廚師非常講究刀工，會把原料加工成細小的絲，丁，片，末等多種形狀。在烹飪上，中餐做菜一般都是使用圓底鍋，明火灶，這樣非常適合炒中式菜。所以中餐的烹調方式非常的多。 

3、在口味上，中餐的菜餚一般都是有明顯的鹹味，而且口味變化多樣，多數菜餚都是做到十分熟了之後再吃。 在主食上，中餐有明顯的主食和副食的概念，所以主食的花樣非常多，有米飯，麪條等多種食物。