白蘿蔔纓用少許精先清洗一下,再用清水頭洗一遍,後再水抄一下(水中放點鹽,油)這樣抄出的蘿蔔纓青綠,營養不流失!可以垛碎包餡(與豬包餡吃買!
白蘿蔔纓可以吃,現介紹四種好吃的做法:
1、涼拌蘿蔔纓:把新鮮的蘿蔔纓子清洗乾淨,用開水焯一下,撈出來控幹多餘的水分,切碎。放入香油、蒜末、醋、鹽、味精,拌勻就可以食用了。可以加入熟花生、胡蘿蔔丁等其他食材做搭配。
2、熗炒蘿蔔纓:新鮮的蘿蔔纓,清洗乾淨去除雜質,切成段兒。熱油鍋,爆香葱蒜,放入蘿蔔纓子翻炒,加入鹽和味極鮮醬油調味,1分鐘後出鍋即可。
3、蘿蔔纓餃子:蘿蔔纓餃子一定要包肉餡的,油要多,把新鮮的蘿蔔纓子清洗乾淨,用開水焯一下,撈出來控幹多餘的水分,切碎。拌入肉餡,加調味料拌勻即可。
4、蘿蔔纓菜糰子:把蘿蔔纓子洗淨,鍋裏水燒開把蘿蔔纓了放鍋裏燙一下撈出來過水攢幹,然後剁碎再攢幹,放入新鮮的豆麪(比例是1:1),加適量的水調成麪糰,然後再做成一個一個的小麪糰,做好後上鍋蒸熟即可。
原料:
蘿蔔纓1把
紅椒2個
蒜3瓣
油鹽適量
做法:
1
準備好原材料
2
燒鍋開水, 加入幾滴油和適量的鹽
3
將蘿蔔纓放入裏面焯燙變色後撈出
4
擠出大部分水分後再切成小粒
5
熱鍋涼油, 放入蒜末和紅椒圈進去煸炒
6
爆香後放入蘿蔔纓碎了
7
翻炒幾下後加入適量的鹽調味,盛入盤中