亞麻籽粉不會有腥味，它是將亞麻的種子壓成粉末進行食用的一種食物這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。亞麻粉有區別於亞麻速溶粉。亞麻速溶粉是速溶飲料。簡介實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，麪包師都經常使用這種穀物，如餅乾、蛋糕、麪包等。
記住，一定要將這種穀物研磨，從而得到最佳的效果。如果是整粒的話，那麼，將會未經消化便被排出體外。烹調難易度：容易。這種穀物具有堅硬的外殼，必須被部分壓碎或碾磨（可以用咖啡研磨機或混合機），從而將其營養釋放出來。壓碎或碾磨後的果實，可以加在麪包或鬆餅中，或加在酸奶或穀類食品的上面。
亞麻籽油為什麼腥
亞麻籽油的腥味是其所固有、天然的植物油味道，不是壞了。不管怎麼脱臭都無法脱除乾淨。可以與一些其他植物油共同食用，以掩蓋其味道，增加可口性。天然的亞麻籽油一定有腥味。只管放心食用。
怎麼去除亞麻籽油的腥味
亞麻籽油都會有一點魚腥味的，這是正常的，亞麻籽油口感清純，為了獲得最佳營養和口味，可直接飲用或與其它食品涼拌食用，請避免高温加熱。
亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，及掩蓋了腥味又能很好地保持上述調料油的原有風味。
亞麻籽油什麼味道
1、聞起來氣味芳香、清雅，吃起來略帶一種清淡的魚腥味（因為富含亞麻酸成分其實含有DHA）
2、冷凍後無固體物質（蠟），但是有棉絮物質（亞麻中的天然物質）。
亞麻籽油怎麼挑選
亞麻籽油不同於一般食用油呈金黃而是褐紅色，並且是半透明的，一種沉沉的感覺。一般金黃色的亞麻籽油都是摻了其他油類，純度不高，好象現在大家超市裏買到的食用油那種顏色。一般人以為金黃色就是純淨的好油，因為大多數現在的大豆油，調和油什麼的都是這種顏色，所以消費者想當然就認為這是正品好的亞麻籽油。其實，對於亞麻籽油油來説，恰恰這是劣質的。
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