帝王蟹刺身做法

食材:帝王蟹一隻，白蘿蔔絲，檸檬各適量。做法。1、帝王蟹解凍，熟凍帝王蟹一定要慢慢解凍，因為本來就是熟的，解凍時要防止水分流失，不然肉吃起來會幹乾的。

2、拆解去刺，然後將蟹腿剪開，方便食用。

3、準備白蘿蔔絲，檸檬作為輔料和裝飾。

4、最簡單的刺身只要解凍剪開擺到盤上即可

原料：三文魚、辣根、生抽、醋。

做法步驟：

第1步、主輔料： 三文魚、辣根 。

第2步、 盤中裝適量碎冰，再覆蓋一層保鮮膜。

第3步、 把凍三文魚切片。

第4步、 把切好的三文魚擺盤。

第5步、 兑制蘸料，碗中放適量辣根，加生抽、醋。

第6步、 蘸料和三文魚同時上桌，蘸食即可。

準備一大塊冰，然後把帝王蟹的每隻蟹腿和蟹鉗拆下來，敲開放到冰上，在中間放上蟹身，把蟹身掰開。然後把芥末調到醬油裏攪拌均勻。