蘑菇每人每次吃的分量是多少

用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，可促進新陳代謝，產生較佳的減肥效果。

蘑菇是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，自古以來就被列為上等佳餚。除具有一般食物的營養和保健價值外，蘑菇也和其他食物一樣會被污染。

人工栽培蘑菇安全隱患不大

如果土壤、水或空氣受到污染，其所含有的污染物就會被生長於其中的植物吸收、富集，不僅蘑菇，幾乎所有的植物都會對某些有害物質產生富集作用。如重金屬鉛、汞、鎘等，許多植物都可吸收、富集，只是各種植物對每種有害物質的富集程度存在差異，有的富集程度高些，有的富集程度低些。據報道，蘑菇對重金屬具有較高的富集作用，食用過多會對機體產生不良影響。但市場上出售的蘑菇絕大多數為人工栽培的蘑菇，基本上不存在重金屬污染問題。