粉酸湯的做法

原料：蒸饅頭的老面300克，清水5公斤，糯米粉100克。

做法：1、準備好所有食材，把老面碾碎後放入清水中攪勻，讓老面充分溶解在清水裏。

2、準備好的糯米粉也用適量清水調成稀稀的面水。

3、把溶解了老面的清水放在火上加熱，一邊燒一邊攪動着鍋裏，同時把調好的面水也倒入鍋裏。

4、把鍋裏燒開以後直接倒入泡菜罈子裏，冷卻後加水密封好泡菜罈子，放在温暖處發酵1～2天就成白酸湯了。

配方:青菜、米粉、酸湯、食用油，步驟:1.把材料準備好。 2.把砂鍋放在火上，鍋里加入清水。肉 3.開大火，蓋上鍋蓋，把肉丸子煮熟。 4.下入酸湯，大火煮開。

配方5種材料

青菜 80g、米粉 100g、鹽 2克、食用油 2克、酸湯 10克

做法7個步驟

步驟1.

把材料準備好。

步驟2.

把砂鍋放在火上，鍋里加入清水。肉丸子下入鍋中.

步驟3.

開大火，蓋上鍋蓋，把肉丸子煮熟。

步驟4.

下入酸湯，大火煮開。

步驟5.

下入白菜煮開。然後下入少許鹽。

步驟6.

把米粉下入鍋裏，煮2分鐘就可以食用。

原料：幹米粉、雞蛋、酸菜、米椒、油、鹽、雞精、蠔油。

做法步驟：

第1步、準備好幹米粉。

第2步、起鍋燒水。

第3步、水開後，下入米粉轉小火煮3分鐘。

第4步、蓋上鍋蓋，燜20分鐘。

第5步、時間結束後，過涼水清洗乾淨。

第6步、起鍋燒油。

第7步、下入酸菜。

第8步、加入米椒，再加入適量的水，大火煮開，磕入一個雞蛋，煮成荷包蛋，加鹽、雞精、蠔油調味。

第9步、米粉和荷包蛋盛入碗中。

第10步、煮好的酸湯，勺入盛有米粉的碗中即可。