1、食材：西紅柿3個、蓮藕1節、雞蛋2個、葱薑蒜適量、花生油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、味精適量、香油適量。
2、先把西紅柿洗淨。
3、切成滾刀塊。
4、蓮藕洗淨，去皮。
5、切成薄片狀。
6、放入熱水中焯一下。
7、葱、姜、蒜切碎。
8、鍋裏放油，雞蛋打散倒入鍋中。
9、滑炒一下，盛出來備用。
10、鍋裏底油，放入葱、姜、蒜爆香。
11、放入西紅柿翻炒。
12、放入藕片翻炒。
13、加鹽、白糖翻炒。
14、放入雞蛋翻炒均勻。
15、放入味精、香油調味即可。
西紅柿炒油炸藕怎麼炒?這個問題很簡單西紅柿炒油炸藕怎麼炒，首先把藕切片放到水裏泡一會兒撈起來，粘一層面粉，放到熱油鍋裏去炸熟，撈出來，西紅柿切片放到鍋裏去炒，再放一點水去煮，煮到西紅柿爛了放的醬油白糖，鹽，最後把炸好的藕放下去炒就可以了。
西紅柿洗淨，剝皮，切成塊備用。
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蓮藕削皮，洗淨，切成片，放在沸水中焯3分鐘，撈出瀝水。
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鍋內放入食用油，放入葱花炒香，放入西紅柿塊翻炒出汁。
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放入蓮藕片翻炒3分鐘，撒點鹽、味精調味。
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