1、 將豬骨放入鍋中，加水，蓋鍋蓋，開大火
2、 將半個木瓜去皮，剔籽，切成小塊
3、 等水沸騰後，關火
4、 倒掉整鍋水，用温水洗淨排骨
5、 重新燒一鍋水（先不放豬骨）
6、 水沸騰後，往鍋中倒入一碗涼水和豬骨
7、 水重新沸騰後，撇去泡沫，加入薑片和料酒，一直打開鍋蓋
8、 直到沒有酒味飄出，撇去泡沫，加紅棗，蓋鍋蓋，改小火煮20分鐘
9、 撇去泡沫，放木瓜快，蓋鍋蓋大火煮開後，改小火煮20分鐘
10、 加入枸杞，小火煮20分鐘
11、 加少許鹽，關火
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