東魁楊梅喜濕耐寒,最適宜的氣温在15-20℃之間,要求年降雨量1000毫米以上,年平均温度15-21℃,≥10℃的年積温4500℃。但東魁楊梅忌高温,枝幹遭高温烈日,會焦灼枯死。7月,若温度超過29℃,會影響結果預備枝的萌發或是枝細弱、葉小、黃化也影響花芽分化和發育,使翌年結果量減少,品質變差。