烏頭魚嘴巴形狀

烏頭魚又稱“新魚”，嘴巴扁扁的像三角形。食植物性食物，往往生活在蟹洞、海浪頭和蠔塘中，最適宜於與其它水產品混合養殖。烏頭魚體形較小且呈圓形，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便於食用，而且肉味鮮美。烏頭魚已在福永圍墾的灘塗大面積養殖併成為主要創匯的水產品。