（1）胡蘿蔔和白蘿蔔洗淨切成稍微厚一點的片，準備一大一小兩個刻花器 。
（2）先用大的在蘿蔔片上刻一下，然後用小的再刻一下 。
（3）把最小的胡蘿蔔花鑲到白蘿蔔圈裏邊，把白蘿蔔花鑲到胡蘿蔔圈裏邊 。
（4）加鹽，味精，香油調味即可。
原料 蘿蔔1000克，紅尖椒4個。 調料 花椒10克，精鹽2小匙，白糖4大匙，生抽1大匙，白醋3大匙。
製作步驟
1、 紅尖椒去蒂，去籽，放入清水中洗淨，切成細絲白醋、白糖放入鍋中煮至溶化，晾涼成糖醋汁。
2、 蘿蔔去皮，洗淨，切成薄片，加入精鹽拌勻，醃漬約2小時。
3、 淨鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入蘿蔔片焯燙一下，撈出過涼，擠幹水分。
4、 將蘿蔔片、紅尖椒絲放入容器中，加入花椒、生抽、糖醋汁拌勻，醃3小時至入味，裝盤上桌即可。
用料：涼開水、鹽、冰糖、新鮮花椒及花椒葉，酒（少許），新鮮蘿蔔
做法：
1、將適量的鹽和冰糖放入涼開水中溶化，連同新鮮花椒和花椒葉倒進中國紅醃泡方罐中
2、把蘿蔔去皮切成小方塊放入醃泡方罐內，蘿蔔應完全浸在醃料中，加入酒少許。
3、合上蓋子，醃泡3—5天后，即可拿出食用。如在夏天，把要食用的水晶脆蘿蔔放入晶瑩碗內，在冰箱冷藏室放置20分鐘再食用，味道更佳！
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