紅杏究竟是哪一種菜呀

紅杏不是菜，是一種果子。紅杏的開花時間每年的三月----四月間陸續開放，近幾年的氣候變暖，山西南部的杏花每年3月初就陸續開放，大大提早了當地紅荷包杏、胭脂紅杏的上市時間，一般在5.10左右就成熟上市，是大田鮮食紅杏的成熟最早的地區。紅荷包杏是當前國內自然形成的成熟最早的杏樹良種。