我們平時在煮完珍珠之後可以把它撈出來過一下冷水再往其中加入白砂糖攪拌均勻,然後讓它保温放置,這樣保存的珍珠就可以數個小時都不變硬。
我們如果想要珍珠能保存的更久的話,就只能給沒有煮熟的珍珠裹上澱粉並密封起來放入冰箱冷凍保存,等我們需要使用它的時候再拿出來熬煮。