銀魚肉末湯的做法

1、食材：銀魚適量、瘦肉一塊、姜1塊、葱適量、麪粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、醬油適量、葱花適量。

2、鮮銀魚一小份清洗，水分瀝乾（幹銀魚泡發也可）。

3、瘦肉剁成泥加適量麪粉、胡椒粉、鹽、醬油，邊加少量水，按同一方向把肉泥打起勁。

4、將打好的肉泥做成丸子，備用。

5、起鍋加水，並加入一塊姜一起煮開。

6、待水開後放入少量油，並加入銀魚一起煮開。

7、水開後加入肉丸繼續小火，熬煮直至肉丸煮熟。

8、出鍋前加鹽、醬油、葱花，即可。