羊肉如何煮湯不上火又滋補

材料：當歸9公克，川芎3公克，熟地黃5公克，生薑片20公克，羊肉100公克，鹽及米酒適量。

做法：

1、先將藥材與薑片同煮30分鐘，過濾取湯汁備用。

2、將羊肉洗淨，切成塊狀後汆燙斷生，備用將羊肉放入電鍋與剛熬煮的藥湯中燉煮，外鍋放2杯水，待電鍋跳起，依個人口味加入鹽巴及米酒調味即可食用。

二，補血羊肉湯

材料：藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克、羊肉90克、鹽適量。