回蘆筍幼莖出土後見光就呈現綠色,稱為綠蘆筍,就是蘆筍苗,主要鮮食,培土軟化機會呈現白色,稱為白蘆筍,炒吃或者涼拌都很好吃。可以做成罐頭食品原料,蘆筍還含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵和多種維生素,味道鮮美,營養豐富,還有很高的營養價值。
蘆筍苗的用途
蘆筍苗可以食用。蘆筍苗是一種吃起來香香脆脆的蔬菜,有很多人都特別喜歡吃蘆筍苗,蘆筍苗怎麼做好吃呢蘆筍苗的做法其實有很多種,但是最好吃的就是涼拌蘆筍苗。
首先我們需要準備適量新鮮的蘆筍苗,把蘆筍苗清洗乾淨之後,切成比較短的段狀放入盆中。
然後在盆中加入適量的食用鹽,雞精,味精,生抽,老抽,蠔油等調味品,攪拌均勻。
蘆筍苗的用途
一是藥用,二是食用。蘆筍有兩種,一種是藥物蘆筍,為禾本科蘆葦屬植物的蘆葦的嫩苗,也可以稱為灌、蘆尖等
另一種是蔬菜蘆筍。