1、菜太苦了比如黃豆醬沒有調好,或者是炒苦瓜,口味很苦,加點白醋或糖都可以除去苦味。
2、大米也有很好的吸附作用,將一把大米用布包好放入湯內,同樣可達到均衡過鹹的效果。 醋放多瞭如果不小心醋放多了,比較快捷的方法是加適量白糖,即可調和過酸的口味。