沒醃好的大蒜能吃嗎

可以吃。

大蒜具有消炎殺菌的作用，本身是可以適量生吃的，只要沒有出現變質的情況，那麼適量食用沒醃好的大蒜一般也不會對身體造成很大的影響，只是未醃好的大蒜辛辣味較重，對於腸胃不好的人羣來説食用後可能會引起腸胃不適的症狀。

而且雖然説未醃好的大蒜適量食用不會對身體造成太大的影響，但是大蒜中的蒜辣素對於胃腸道黏膜也具有一定的刺激性，食用過多的話會對腸胃健康不利。建議最好是等醃製透了再食用，不僅味道更好，對身體來説也更健康。