海蔘九頭是什麼意思

海蔘九頭的意思是，一市斤裏面可以稱出來9只海蔘。在廚房界裏面有時候會把一些海產品按照“頭”來進行稱呼。例如，9頭鮑魚等等。這個的意思就是説一市斤可以稱出來9只鮑魚。這個“頭”的衡量標準就是按照一市斤來作為一個分母，所以如果一市斤裏面的頭數月少説明這種海鮮個頭越小，相反來説就是海鮮的個頭越大。