為什麼海鮮自帶鹹味

海鮮是來自海洋，而海水中含食鹽及其它的鹽類物質特別豐富，作為海產品，它來自自身的生存環境＿海洋，在含有大量食鹽及其它鹽類的環境中生活，長大，必定要吸收了海洋中的鹽分，其體內含鹽量高，實屬正常，所以説海產品的含鹽量都是很高的。

新鮮的海魚肉其實並不是鹹的，因為海魚本身是自帶淡化海水功能的，吃起來肉比較淡。

只有製成海魚乾之後，幹吃會感覺比較鹹，這個時候我們可以用淡鹽水浸泡，來析出裏面的鹽分，或者是在吃之前浸泡幾個小時。有人認為海魚比較鹹，那麼多半是它製作成海魚乾的緣故，新鮮的海魚經過大量的鹽醃製晾乾之後形成的海魚乾，直接吃會感覺特別鹹，甚至是難以入口，這時無法避免的。

海鮮自帶鹹味那是因為海鮮生活在海里，海水是鹹的。而且各種海鮮它們除了它們自己生活在海里或者海邊，它們的食物也都是生活或者生長在海里的，都帶有鹹味的，自然海鮮本身也帶鹹味了。

總之原因就是主要是海鮮生長的環境，裏面和吃的東西里面都是帶鹽的，那肯定自身也會有一定的鹹味。