湖南絲瓜炒肉片的正確方法

湖南絲瓜炒肉就是用絲瓜與豬瘦肉搭配做出來的美味，一葷一素搭配吃起來香濃可口，非常的好吃，並且這道菜的做法也很簡單，只要幾分鐘就可以做出來，①需要用品：長絲瓜一條豬肉300克香葱一根生粉一勺蠔油一勺雞粉5克。

②先把絲瓜打皮切去頭尾，切成段，再切成條。

③把豬肉切成片，再放生粉，蠔油，雞精，鹽攪拌均勻醃五分鐘。鍋燒七成熱，放少量花生油，把豬肉倒下去，開大火炒至肉變成白色後，再剷出來放在碗裏。

④另起鍋，放少量花生油，把絲瓜放下去爆炒二分鐘，一般炒到絲瓜軟了，又有汁出來即可。接着把炒好的豬肉倒進去，再把一小碟澱粉水倒下去。加一勺鹽和少量雞粉，香葱也放下去，再炒半分鐘即可。

湖南絲瓜炒肉片的正確方法

湖南絲瓜洗淨去皮切成片，肉切薄片，起鍋燒油，放入葱薑蒜熗鍋，放入肉片煸炒，炒至發白加入料酒、醬油，炒熟放入絲瓜片翻炒，淋入水，放入花椒麪翻炒，加入食鹽雞精翻炒，放入蒜末翻炒均勻即可，然後再起鍋把湖南絲瓜肉片到入碗中就可以吃了。

湖南絲瓜炒肉片的正確方法

把絲瓜和肉切成片，先把大蒜片爆香，放肉片翻炒3分鐘，下入絲瓜片一起翻炒2分鐘，最後放鹽翻炒幾秒出鍋，清炒絲瓜內人片就做好了！