冬瓜皮薑湯的烹製方法是將冬瓜皮削下洗淨切成片,將生薑洗淨後去皮切成片,然後加上適量的水進行煎煮。冬瓜皮能夠利尿祛濕、清肺消腫。生薑能夠增進食慾、促進消化、止吐,還能夠發汗解表、祛除風寒,並且還有温肺止咳的作用,冬瓜姜皮湯有預防和保健作用。