翻糖皮上寫字用奶油還是奶油霜

用奶油霜

奶油霜是屬於奶製品的副產品，一般會用來翻糖蛋糕時使用，通常需要塗抹於表面，能夠避免蛋糕有粘連。

     拉線膏能很快的寫字，而且也可以寫很小的字。巧克力的可可麪糊不好調，太稀太稠都不好寫字，字跡長時間放置過度失水，也會導致字跡乾裂和掉落的情況，整體操作難度大

奶油霜，翻糖蛋糕外面的皮是翻糖皮。粘合蛋糕和翻糖皮的東西是奶油霜。奶油霜：奶油霜一般用來做翻糖蛋糕時會用到，抹平表面用的。

翻糖皮上如果要寫字的話，一般我們可以用奶油霜，這樣的話不容易溶解，而且保持的時間會比較長，如果用奶油的話，很容易和我們的蛋糕混在一塊