目玉燒和玉子燒區別

目玉燒是煎荷包蛋，兩個蛋黃在中心，周圍是蛋白，形如眼珠的)煎雞蛋然而玉子燒是玉子燒是由雞蛋、牛奶、 鹽 、 味淋、日本柴魚醬油組成，並且很有營養價值，雞蛋能夠潤燥、增強免疫力、護眼明目，牛奶富含蛋白質。

此外，牛奶的部份也可使用水或是柴魚高湯替代，水的多少 ，與厚蛋燒的綿密程度有很大的關係 。