酸辣白菜湯

所需食材：

辣白菜 半顆、西葫蘆 2/3根、魚餅 4張、豆腐 1塊、大葱 1根、蒜末3瓣、辣椒 1根

所需調料：

白糖 1勺、醬油 2勺、辣椒麪 2勺、清水 5紙杯

製作步驟：

1、 將大葱切成段、豆腐+魚餅切成塊、辣椒+西葫蘆切成片、蒜切成碎，放置一邊備用

2、 將辣白菜切成等大的塊，放置一邊備用

3、 起鍋燒油，加入蒜末+辣白菜+白糖，炒軟即可

TIP：喜歡吃甜的朋友們，可以多放一勺

4、 倒入清水 + 所有食材（除了大葱） +所有調料進行煮沸

5、 最後再加入葱花即可。

酸酸辣辣白菜湯

南豆腐250克 辣白菜100克尖椒1個紅尖椒1個韓式辣醬20克色拉油20克雞精少許

1、豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊

2、辣白菜切成小片

3、青紅尖椒斜切成圈

4、石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱

5、油温八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下

6、然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻

7、加入韓式辣椒醬

8、加入半鍋水，攪拌均勻

9、待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊

10、拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最後加少量雞精調味，即可關火

主料 ：大白菜小半顆

輔料 ：辣椒醬 3大匙 ，醋適量，鹽適量 ，雞精少許，生薑3片切絲 ，大蒜3瓣切片，豬油一小塊 

製作步驟

1、 把清洗乾淨的大白菜改刀成小快，姜和蒜切絲和切片。

2、 鍋裏倒如適量油炒辣椒醬，炒出紅油就可以放水了。

3、 加適量水。

4、 利用等水燒開的時間，準備一個乘湯的碗，裏面放一小塊豬頭和一點點雞精。

5、 水燒開後倒入白菜，姜，蒜。等水再次燒開 關火調味，加少許醋，鹽。

6、 酸辣白菜湯做好了。