青瓷是素瓷沒有彩,素瓷是指在釉上釉下都不加任何色彩,也不繪製任何有色的圖案花紋的瓷器,統稱素瓷。明代以前,瓷器的主流品種還是素瓷為主,南方窯口素瓷以仿玉為主,北方以仿銀為主。素瓷根據色釉不同又分為青瓷,黑瓷,青白瓷,白瓷。青瓷是指釉中含鐵量在 1%一 3%之間,釉色主要為青黃色或青綠色,開始燒製於東漢。主要代表品種有祕色瓷、粉青瓷,梅子青瓷等。