目前市場賣的活蝦主要是南美白對蝦,斑節蝦以及東方對蝦等等。首先説説南美白對蝦,目前市場賣的大蝦基本都是這個,這個蝦既可以淡水養殖,也可以海水養殖,一般內陸地區都是淡水的。而一些沿海地區則會有海水養殖,海水養殖多為車間工廠化養殖。外觀上看海水蝦比淡水蝦顏色更深一些,其他沒什麼區別。