茶樹茶籽能曬乾泡茶。
茶油的兩項國家檢驗指標----酸價和過氧化值能不能達標,和油茶果的新鮮程度密切相關。為了確保新鮮,油茶果都是人工採摘,不用落地的茶果,並且用專業烘乾設備烘乾。
全密封管道內,60攝氏度恆温慢炒,均勻加熱。避免一般高温翻炒造成的油脂、糖類物質降解反應以及蛋白質的變性所帶來的有害物質,也避免傳統晾曬時長過導致的油茶果酸敗變質而影響油品。