鯉魚豆腐湯下奶做法

原料

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鯉魚 (1條)

豆腐 (1塊)

葱花 幾根

醋 1瓶

姜 一節

1/魚處理清洗乾淨，表面劃幾刀，待用。

2/姜清洗乾淨，切成片待用。

3/用少許白醋塗抹在魚上，全身都塗上，肚子裏也放點，放上薑片，這樣可以很有效的去腥。醃上十幾分鍾。

4/炒鍋開火加熱，放多點油，油熱後，放入魚，開始煎魚了！魚如果後就不要翻動了，以免粘鍋。等下面結硬了，在翻過來煎另一面。

5/煎好魚後，趁油熱也煎一下豆腐。

6/把鍋裏多餘的油倒出來，加入足夠多的水，放入薑片開始煮湯。

7/帶鍋內水開後，放入煎好的魚。蓋上蓋，小火慢燉半小時以上。

8/燉得差不多了，就可以往裏加豆腐了。蓋上，繼續燉。等湯汁變得又白又濃就可以關火了，加入鹽和葱花，OK了。這麼多水燉到最後就一小碗。

9、美味又好吃的鯉魚豆腐湯下奶做法完成開吃了。

鯉魚豆腐湯下奶做法

主料：鯉魚1條豆腐250g輔料豆油50g

步驟： 鯉魚洗淨，沿脊骨剖成兩片，取中段，切成5釐米長、2釐米寬的塊。豆腐切成相應大小的塊。將魚肉用麪粉撲一下。鍋放油，熱後放入魚塊翻炒變色，盛出至砂鍋