今世緣酒為什麼苦

苦是今世緣酒中不可缺少的味道，釀酒原料中的單寧、甘薯酮等苦味物質，在蒸餾時被拖入酒中，只要是蒸餾酒就都會有些苦味，微苦的今世緣酒説明沒有放添加劑，味道太好的酒反而有假。

今世緣酒集五穀之精華，聚天地之靈氣，輔以得天厚的“天泉”之水，運用紅曲複合發酵，雙輪底串蒸等工藝技術，經分層發酵、量質接酒、分級貯藏等程序，精心釀製而成，是傳統釀造工藝與現代科學技術的經典之作。今世緣酒口感上具有窖香濃郁、餘味悠長等的特點。