椰香翻轉蘋果撻。
材料：蘋果（選擇中小型蘋果）3個，砂糖（或黃糖）80g，椰子油20g，朗姆酒（或其他喜歡的力嬌酒）20g，低筋麪粉100g，玉米澱粉20g，蜂蜜35g，融化的椰子油（或玉米油）35g。
步驟：
1、將蘋果去皮，每個蘋果美美地切成4塊。
2、在平底鍋中放入椰子油與砂糖後，放入蘋果塊開始煮，煮的過程中，蘋果會逐漸出水把砂糖融化。
3、煮至蘋果塊邊緣出現半透明感，淋上朗姆酒，繼續煮至蘋果略微軟化，果膠釋出、鍋底液體粘稠即可關火。
4.攪拌盆中加入低筋麪粉、玉米澱粉，加入油與蜂蜜，均勻揉成團。把撻皮面團放入6寸活底不粘模具中，掄起小拳拳把麪糰壓成厚度均勻的圓形撻皮，邊緣不平整的地方使用刮刀輔助一下，將撻皮取出，放在油紙或保鮮膜上備用。
5、將蘋果排入模具底部，在中心倒入一些濃稠的果膠液。如果喜歡撻面亮晶晶的質感，這裏可以留一點果膠液，最後用來塗抹表面。
6、將撻皮小心蓋在蘋果上，用手稍微壓一下，儘量讓撻皮與蘋果中間沒有空隙。在撻皮上用筷子或牙籤戳一些小孔，以便後續烘烤時能夠散出水汽。
7、模具放入烤箱中下層，以上下火210度烤10分鐘，再以180攝氏度烘烤15分鐘，脱模將蘋果撻上下翻轉過來，讓蘋果部分朝上，小心揭去模具底片即可食用。
、梨果：蘋果、沙果、海棠、野櫻莓、枇杷、歐楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、温柏、薔薇果、花楸等。
2、核果：杏、櫻桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉櫻桃等。
3、聚合核果：黑莓、覆盆子、雲莓、羅甘莓、白裏葉莓等。
柑果：橘子、砂糖桔、橙子、檸檬、青檸、柚子、金桔、葡萄柚、香櫞、佛手、指橙、黃皮果等。
瓠果：西瓜、哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、刺角瓜、金鈴子（癩葡萄）等。香蕉、大蕉、南洋紅香蕉等。
漿果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、紅醋栗等。
葡萄：
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