碰到糖不會化,碰到鹽會死亡
蝸牛的弱點,就是怕鹽,鹽能使蝸牛體內水份丟失,脱水兒死亡,但不會化成水。因為:首先,從化學角度上來説,蝸牛由糖、無機鹽、蛋白質以及核酸組成。遇鹽即使要水解,也不可能變成水。其次,從生物角度上説,蝸牛如果碰到鹽,由於蝸牛體表長期處於濕潤狀態,立即在它體表形成高滲透壓溶液,蝸牛就會因失水而皺縮最終死亡。