蒸發與沸騰都是汽化現象，都需要吸熱。蒸發在任何温度都可以進行，是液體分子緩慢逃逸出來的現象，沸騰是指在液體達到沸點時的現象，沸騰比蒸發劇烈，液體逃逸速度快，會產生氣泡。
溶液的蒸發通常是指通過加熱使溶液中一部分溶劑汽化，以提高溶液中非揮發性組分的濃度(濃縮)或使溶質從溶液中析出結晶的過程。通常，温度越高、液麪暴露面積越大，蒸發速率越快溶液表面的壓強越低，蒸發速率越快。
沸騰和蒸發的區別
(1)蒸發是在任何温度下都能發生，而沸騰是在一定的温度下才能發生。
(2)蒸發時液體温度下降，而沸騰時液體的温度保持不變。
(3)蒸發只發生在液體表面，而沸騰是在液體表面和內部同時發生。
(4)蒸發是緩慢的，而沸騰是劇烈的。
先説蒸發。在液體表面，物質由液態緩慢的轉化為氣態的過程叫蒸發。
在液體內部進行的劇烈的蒸發叫沸騰。
物質由液態轉化為氣態其體積增大許多倍，儲有具大能量。沸騰時產生的高壓氣流可以推動汽輪機的輪子旋轉對外作工，可推動活塞往復運動而使幾十乃至上百噸的機車在鐵路上高速運行。
蒸發劇烈程度小於沸騰，我們看不出來，而沸騰劇烈汽化，冒泡到水面破裂，我們能看見的。蒸發與沸騰都是汽化現象，但蒸發是緩慢的，沸騰是劇烈的，程度不同
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