地堂蜂是什麼蜂

地堂蜂屬廣東省自然繁殖的土特產，它主要有兩個品種，一是“鬼頭蜂”，因其腰部為黑色而得名，它不但兇猛，且毒性大二是“黃腰蜂”，因其腰部為黃色而得名，其兇猛程度、毒性比前者次之，兩種蜂的窩結在地下。

其幼蟲不僅蛋白質含量高（佔幹物質的50%以上），而且18種氨基酸齊全，並含有色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、蛋氨酸等8種人體所必需的氨基酸，且天門冬氨酸和穀氨酸對人體具有很好的健腦作用，屬天然保健食品幼蟲經油煎等處理後拿到餐桌上，以“香、脆、酥”而著稱。