煎魚要煎多久

煎魚煎熟的時間跟很多的因素有關係的，例如魚塊它的大小，還有它的薄厚都是有關係的。但是通常的情況下，煎魚基本上不會超過十分鐘左右的時間。

在煎魚的時候要注意等到它的外皮定型之後，再翻面，這個時候魚肉已經熟到了中間，要是用鍋鏟去翻魚的時候覺得黏住了不好翻，可能就是煎得過火了。煎魚的時候不要將兩面都煎得焦黃，若是兩面都煎得焦黃的話，再添加水的時候，魚肉就會變老，口感沒有那麼好了。

魚處理乾淨，鍋中放油，把魚放進油鍋，中火煎，先煎5分鐘，然後慢慢把魚翻個身，在煎5分鐘，撒點鹽生薑老抽，放適量的水，燒30分鐘紅燒魚就做好了。煎魚一共要十分鐘。