根據食物的生熟意思而言:大米是生的,不能直接去食用,米飯則是煮熟後的大米可以直接進行食用的。
根據種類而言:大米可以分為許多中,比如糯米、粳米、燦米。米飯則是主要是用於粳米為主。所以種類而言大米是比較豐富的。
根據做法而言:大米由於種類多它的做飯也比較的多,可以是米飯,也可以是大米粥,炒大米等等。
大米是用稻穀剝殼後變成大米,大米加水用電飯鍋煮成米飯,我們國家有很多大米產地  ,東北有珍珠大米,五常大米,湖北有京山大米,襄陽有黃龍大米,大米可以做很多美食,比如三鮮豆皮是用雞蛋攤成餅加大米飯,加青豆,加火腿腸,加青菜,加玉米粒做成美食,燒買是用大米和瘦肉和葱花和玉米粒做好後上鍋,做熟了就可以吃了。