山東苔菜的學名為花葉苔菜。苔菜為十字花科,又名海青菜、海菜、苔條等。在植物分類學上,苔菜屬於綠藻類,一般生長在中潮帶石沼中,中國沿海地區皆有分佈。苔菜的葉柄莖都可以食用,分為花葉苔菜和園葉苔菜,分佈於黃河流域,浙江山東比較廣泛。
山東苔菜的學名是什麼 山東苔菜是什麼菜
苔菜是沿海人民常採持食用或用作飼料的藻類,可以鮮食,也可曬乾後烹食,還有人們把它切碎磨細後拌入麪粉中作苔條餅,既增色又具獨特的清香味。