原產中國的香料

     原產於我國的香料有八角，花椒，木香，白芷，甘鬆，辛夷，川穹，藿香，草果等等。

   香料是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嚐出香味的物質，它可能是一種“單一體”，也可能是一種“混合體”。香料按照製法或原料可分為“天然香料”和“合成香料”兩大類。

  香料的歷史悠久，可追溯到5000年前。黃帝神農氏時代，早有采集樹皮、草根作為醫藥用品來驅疫避穢。當時人類對植物揮發出來的香氣已經非常重視，又加以自然界花卉的芳香，對它產生了興趣。