漂在水面|芋頭放到鍋裏

切片之後它本身就會有一些薄，所以會有浮在水面是正常的，不是壞的，而且壞的話，你可以明顯的看到它變質的情況。

煮芋頭的正確步驟：

1、第一步，在一堆芋頭中挑出沒有長牙，個頭適中的芋頭，注意不要選擇芋頭中的母子芋頭。

2、第二步，將選好的芋頭大致收拾一下，不要有雜草什麼的，然後放入水中清洗，最好多清洗幾遍，直至水不再變渾濁為止。

3、第三步，將電磁爐準備好，並在鍋中放入足夠的水，然後將洗好的芋頭放入到水中，注意放入芋頭後水不要溢出來。

4、第四步，可以將電磁爐的功率調的大一點，然後煮半個多小時，用筷子能戳透了，證明已經煮好了，就可以關火出鍋了

芋頭放到鍋裏，漂在水面

1、如果是削皮的可以切塊用油炸熟透，用冰箱冷藏，可用來燒菜，下火鍋，做拔絲芋頭，扣肉等.。

2、如果是還沒有削去皮，生的，就用保鮮膜紮好放在冰箱冷藏(温度在1----4度都可).。

3、如果沒有冰箱，就找一個能夠裝得下要保鮮的地瓜、芋頭的盆或桶，另找一些細河沙(含水量在10----20%左右)，一層沙一層芋頭裝平盆口或桶口，盆口或桶口用厚層沙子壓實就可以了(地瓜、芋頭要苗頭向上擺放). 上面兩種保鮮方式，可以保存3---4個月但要定期檢查有無 腐爛，及時清除，以免感染。