上菜從客人左邊還是右邊

左邊

中餐一般都是左上右撤 西餐的時候，侍者從就餐者的右邊上菜、倒酒和拿取盤子.但配菜的情況例外

給客人上菜的時候應該從客人的左邊兒上菜。因為客人在就餐的時候會常用右手拿筷子或者是喝酒，都會有用右手的。所以上菜的時候應該從客人的左邊兒上菜，而且還要吆喝。提醒客人上菜。

餐廳上菜一般選擇在副主人的右側進行或選擇在比較寬敞一些的位置進行，切忌隨意選位置上菜尤其是不應在老人兒童及主人位上菜，上菜前需提示客人：您好先生/女士，打擾您了，現在為您上菜。

分菜、盛湯等一般應在客人的右側，一個分菜位只能為一位賓客分菜先賓後主，先女士後男士，或者按照客人的示意進行，順時針依次進行。

上菜應該從客人的左邊，因為我們一般都是用右手夾菜，如果從六坊上菜的話，就會加大和客人所接觸的情況影響客人夾菜助就餐，因此，從禮貌和方便的角度，都應該從客人的左手邊上菜。我們作為服務行業的人員，不但要注意乾淨整潔，和藹可親，同時更應該精進我們的服務技能提升我們的服務品質。