食材用料
麪粉250g,花生50g,芝麻20g,核桃仁50g,食用油10g,鹽10g
方法/步驟分步閲讀
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鍋中倒入油,油熱後轉小火,倒入麪粉,不停地來回翻炒,直至麪粉變成黃色並且有香味後盛出,攤開放涼
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將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒,不要炒糊,炒制過程中可以加入適量的鹽,炒好後將他們碾碎,晾涼
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將晾涼的見過碎屑倒入麪粉中,攪拌均勻,幹油茶就做好了
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吃的時候可以先盛出適量的油茶倒入碗中,用熱水衝開,在衝的過程中不停地攪拌,防止出現疙瘩
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攪拌均勻後就可以食用了,如果覺得不夠味,還可以加入辣椒油、胡椒粉等調料