凍玉米高壓鍋幾分鐘

要煮8分鐘。因為高壓鍋煮東西比較快，原理是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用高壓鍋煮玉米先將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，去除玉米鬚子後洗淨。把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火

速凍的玉米分兩種，一種是熟速凍的玉米，另一種就是沒有熟的，熟的5水煮開就好拉，沒熟的最少20分鐘。

如果是熟速凍玉米，為保證滋味、口感，用開水急火煮3～5分鐘，然後品嚐，應具有該甜玉米品種的甜味和香味，香脆爽口。

生玉米最好冷水下鍋，水開後差不多可以化凍了，若開水下鍋則要煮至少20分鐘。 ： 速凍玉米的儲藏和挑選：

冷藏：冷藏温度要求在-18℃以下，相對濕度95-98%。冷藏的温度波動範圍不能超過±2℃。 挑選的感官指標：色澤為淺黃色或金黃色籽粒大小均勻、無破碎粒，切口整齊無花絲、苞葉及其它雜質包裝內無返霜現象。

水沸以後10分鐘就好了。

1、玉米去皮、去穗，洗乾淨。

2、放進高壓鍋。

3、加水，最好漠過玉米。

4、把高壓鍋的蓋子蓋好，壓力閥放好。

5、開大火煮 6、出氣後，轉小火。

7、等可以聞到玉米的香味時，再煮3分鐘。