在製作雙皮奶的時候,第一次牛奶放涼之後就會形成奶皮,這個時候就需要將牛奶倒出,卻要奶皮浮起來的話可以用牙籤將奶皮剝開,將牛奶倒出來,但是不要將牛奶全部倒出,這樣不會讓奶皮貼在容器底部,再將牛奶倒入的時候奶皮就會自然浮起。