米燒粥怎麼燒

食材用料

小米

100g

清水

適量

方法

1/5

選新鮮小米淘一遍，不要多淘，然後放在容器裏冷水浸泡半小時

2/5

最好砂鍋熬粥，沒有的話用電飯煲。冷水燒開後下米，這樣米不炸鍋且小米易熟，有助於增加粥的粘稠度。

3/5

大火燒開後轉小火慢熬，時間不少於30分鐘，小火保持水沸而不滾，稍微冒氣泡的狀態，這樣可以讓粥很快粘稠。

4/5

點幾滴食用油，然後轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘，滴油的原因是為了防溢和添香添稠

5/5

敞鍋不停攪動鍋內的粥，小火連續煮10分鐘關火，此時鍋裏的粥是越攪越稠。

米燒粥怎麼燒

原料：大米、香油、清水、薑片、芹菜末、鹽。

步驟:1、大米用清水浸泡1小時後瀝乾水分，放入砂鍋內。

2、加入2大勺香油拌勻

3、砂鍋中放入適量清水

4、中小火開始熬粥，中途放入薑片

5、在砂鍋上放上兩根筷子，然後蓋上鍋蓋小火熬

6、熬到大米煮爛

7、放入適量芹菜末

8、放入適量鹽。攪勻。關火，蓋上蓋子燜15分鐘即可。

8、放入適量鹽。攪勻。關火，蓋上蓋子燜15分鐘即可。