淨菜市場什麼意思

淨菜上市，是菜籃子工程的要求之即蔬菜市場應該提供無殘留農藥、莖葉類菜無菜根、無枯黃葉、無泥沙、無雜物的蔬菜。

蔬菜生產週期短，要保證蔬菜外觀質量和產量，生產中除了使用有機肥外，避免不了使用農藥和化肥，但要禁止為了追求產量和外觀漂亮的蔬菜大量、超量使用化肥、農藥和激素另外，為了保證運輸過程的損耗和損壞減少，蔬菜採收後一般未經清洗、且大多帶有外層葉片、根系、泥沙和其它雜物或受到廢氣廢水等的污染。