新茶上市時間按照品種不同最早應為每年4月份左右(清明節前後),茶葉盛產上市應為七、八月。最早上市茶葉最具有代表性為綠毛猴,它屬於綠茶。綠毛猴產自於福建永泰地區張一元茶葉生產基地。因其外形肥壯捲曲好似銀猴,茶葉的色澤綠潤顯毫,所以將其茶葉稱謂為綠毛猴。
綠毛猴茶葉沖泡後黃綠明亮,清香撲鼻,鮮醇爽口,深受老茶友們喜愛與追棒。