1、紅燒肉切多大塊合適 :一般是厚度一寸左右,長寬為2釐米左右就行。
2、紅燒肉切成味厚度一寸左右,長寬為2釐米左右的正方體是比較合適的,這樣製作出來的紅燒肉是一口一個,其濃香可以正好充滿整個口腔,口感也是十分的棒。
準備一塊砧板,一把趁手的菜刀 一塊五花肉,清洗乾淨,瀝乾水分,先橫切成2cm寬的長條,再改刀成2乘2的小方塊,這樣處理之後的五花肉更美觀,易入味。
杭州東坡肉。那是切的很大,但是家裏條件有限,不建議切的那麼大,味道會燒不進去。好吃不好吃在於燒肉人的技術,還有肉質,還有調料的選擇。跟切大切小沒很大的關係。